Ketika kita makan, usahakanlah untuk lebih banyak mengunyah karena dapat menurunkan berat badan. Lo? Kok bisa?!
Ternyata lebih banyak mengunyah bukan berarti lebih banyak makan. Menurut penelitian, dengan mengunyah makanan lebih lama dalam satu suapan kita dapat menekan nafsu makan kita sehingga jumlah makanan dan kalori yang dikonsumsi lebih sedikit.
Penelitian ini dilakukan pada16 pria kurus dan 14 pria obesitas. Setelah berpuasa selama 12 jam, mereka diminta datang ke laboratorium dan diberikan sarapan dengan porsi yang sama serta diperbolehkan untuk menambah porsi makannya.
Peneliti memiliki teori bahwa pria obesitas akan lebih sedikit mengunyah makanan dalam satu kali suapan, dan teori mereka ini ternyata benar. Pada akhir observasi pun, didapati pria obesitas mengkonsumsi lebih banyak kalori daripada pria kurus.
Lalu peneliti dari Harbin Medical University ini melakukan eksperimen lain. Pada hari lain, para pria diminta untuk datang lagi ke laboratorium dan kembali diberikan sarapan. Pada satu hari mereka diminta untuk mengunyah makanannya sebanyak 15 kali, dan di hari lain mereka diminta untuk mengunyah makanannya sebanyak 40 kali.
Ternyata baik pada pria kurus maupun obesitas, mereka dapat mengkonsumsi kalori 12% lebih sedikit apabila mereka mengunyah makanannya sebanyak 40 kali. Selain itu, terdapat sedikit kadar hormon ghrelin (suatu hormon lapar yang diproduksi di lambung).
Peneliti pun menyimpulkan bahwa mengunyah lebih cepat merupakan salah satu faktor resiko dari obesitas. Dengan mengunyah lebih lama kita dapat menurunkan berat badan apalagi disertai dengan mengatur pola makan yang sehat dan olahraga yang rutin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar